L'Officiel BELGIUM - Articles tagged with recette

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Recette vegan : comment faire de la glace stracciatella, banane et peanut butter ?

La cheffe Fiona Cappuyns a révélé la recette de sa glace stracciatella, banane et peanut butter à Brussels’ Kitchen. On vous dévoile la marche à suivre.

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Recette végétarienne : le risotto de quinoa du coffee shop Seven à Bruxelles

Depuis son ouverture il y a quelques mois, le coffee shop ucclois Seven ne désemplit pas. On vous dévoile la recette du risotto de quinoa de la cheffe Olivia Behaegel pour que vous n’ayez pas à attendre avant de décrocher une table.

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Recette végétarienne : les frites de halloumi du spot bruxellois Semsom

Dane Farran du restaurant libanais Semsom à Bruxelles, dévoile la recette de ses frites de halloumi, une alternative végé aussi saine que savoureuse.

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Recette végétarienne : les Spaghettone alla Nerano de Nona Pasta

La preuve qu’il n’y a pas à faire de concession quand on est végétarien, le restaurant bruxellois Nona Pasta livre la recette de ses Spaghettone alla Nerano courgettes frites, provolone et basilic, dévoilée à Brussels’ Kitchen.

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Recette végétarienne : l'œuf confit et pleurotes grillés du spot branché Flamme

QG branché des cool kids de Saint-Gilles, le restaurant Flamme se distingue par ses préparations passant toutes par le grill. On vous dévoile comment reproduire l’œuf confit et pleurotes grillés à la crème de champignon imaginé par le chef Arnaud Durbuis, qui devrait ravir les végétariens.

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Recette vegan : le riz aux légumes d’Anju, nouveau temple de la food coréenne à Bruxelles

Ouvert il y a quelques mois à Bruxelles, Anju fait déjà office de valeur sûre en matière de restaurant coréen dans la capitale. L’occasion de découvrir la recette de son Namul Bap, du riz aux légumes, soit l’option végétarienne parfaite à dévorer à tous moments de la journée.

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La recette du cocktail ensoleillé pour prolonger l'été à la rentrée

Pour un apéro improvisé, un dîner entre amis ou un repas du dimanche en famille, le vin grec Retsina s'impose dans les cocktails de la rentrée et prolonge l'été. Suivez le guide !

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Comfort Food : la recette du burger addictif, à déguster devant "La Fièvre du Samedi Soir"

Avec sa forme façon boule à facettes — ou soucoupe volante, chacun y va de sa préférence —, Disco Burgers à révolutionné le burger traditionnel en proposant un gabarit scellé, qui ne laisse rien filer. Ajoutez à ceci des recettes singulières, qui changent du classique bœuf-cheddar, et vous avez toutes les clés du succès. Ici, le restaurant nous a dévoilé les secrets de son KOOL & THE LAMB signature, qui fait la part belle à une pièce d’agneau généreuse.

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La recette du cocktail infiniment rose, qui rendra toute fan de Barbie envieuse

La tendance Barbiecore ne s’essouffle décidément pas. Pour l’adopter jusque dans l’assiette, on s’essaie à la recette ingénieuse du cocktail tout de rose vêtu. Régressive, funky et flashy : voici comment la reproduire à la maison.

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Voici la véritable recette autrichienne du Strudel aux pommes

C’est assez régulièrement dans les delicatessen new-yorkais que l’on retrouve ce gâteau originaire d’Autriche à la carte des desserts. Découvrez la recette traditionnelle du strudel aux pommes, issue du livre "Cuisine juive à New York" d'Annabelle Schachmes.

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Margarita Matcha : la recette du cocktail le plus trendy de la rentrée

Vous hésitez entre votre côté healthy girl et votre côté party girl ? Pourquoi ne pas être les deux à la fois ? C’est possible en alliant l’ingrédient de votre boisson wellness préférée, le matcha, au cocktail tendance qu’on adore commander en happy hour.

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Recette healthy : les pêches poêlées, skyr à la fleur d’oranger et amandes grillées

Dépêchez-vous avant la fin de la saison des pêches !

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Recette : comment réussir un parfait guacamole ?

L’été n’est pas fini et la saison des apéritifs non plus ! Pour célébrer cette fin estivale en douceur, on s’essaie à l’élaboration d’un guacamole frais et épicé comme il faut, que l’on vient accompagner de quelques chips de tortillas de maïs pour une version sans gluten. Et qui de mieux que le restaurant parisien Coya — dont les plats fusion péruviens ont un succès fou — pour nous confier leur savoureuse recette signature ?

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Comfort Food : les beignets de courgettes râpées et leur sauce brousse aux herbes

Avec le retour au bureau, l’envie de plats réconfortants, néanmoins légers, se fait ressentir. À préparer en un tour de main, et à picorer à l’envi tout au long de la semaine, les beignets de courgettes râpées accompagnés de leur onctueuse sauce brousse aux herbes semblent la bonne idée de la saison. Pour des saveurs incomparables, on fait confiance à la recette aromatique du restaurant Alma — la formidable adresse corse qui agite la capitale française.

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Comfort food : la recette des parfaites pâtes cacio pepe e limone

Le Chef Pietro Volontè, à la direction des cuisines de Cherry — nouvelle pépite culinaire signée Indie Group et &LANA —, nous donne les secrets pour réussir à coup sûr l’emblématique plat italien.

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Recette d’été : la tarte tatin au fenouil et son crémeux citron

Avec l’été et le retour des pique-niques ou grandes tablées, une tarte tatin salée est toujours la bienvenue. On fond pour l’audacieuse version au fenouil, imaginée par le bistro parisien Arlette.

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Vague de chaleur : La recette de la glace au thé Osmanthe d’Or Miso par Céline Pham

Rafraîchissez vous avec cette recette ingénieuse signée Céline Pham x Dammann Frères.

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Recette : comment faire un moelleux au citron sans gluten et sans beurre ?

Découvrez la recette du moelleux au citron issue du livre "Une naturopathe dans ma cuisine" d'Aurélie Canzoneri.

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Vague de chaleur : la recette du chocolat frappé de Benoît Nihant

En alliant les notes subtiles d’un chocolat grand cru à la fraîcheur du gingembre, le Chocolatier belge Benoît Nihant livre une recette à déguster tout au long des journées ensoleillées.

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Recettes d'été : 3 façon de sublimer les cerises cette saison, en entrée, plat ou dessert

La saison des cerises est officiellement ouverte ! Pour leur rendre honneur, le programme européen LET’S EAT – European Authentic Taste, qui vise à améliorer le niveau de connaissances des mérites des produits agroalimentaires de l’Union Européenne, dévoile 3 recettes, de l'entrée au dessert, réinventant le fruit de la saison.