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Food

Comfort Food : la recette de la babka, crème d’amande et pignons

Généreuse, moelleuse, réconfortante... La babka a tout pour ravir les papilles et nous entraîner doucement dans la saison de l'automne. Voici la recette favorite de la Cheffe Ella Aflalo, issue de son premier ouvrage Sol aux éditions First.

21.10.2022 by Pauline Borgogno

Food

La recette du parfait cocktail d'automne selon le bar le plus cool de Paris

Avis aux amateurs de cocktails d'exception : le mixologue du Syndicat Thibaut Massina et le Chef Michel Sarran ont imaginé le Pica Pica, un élixir qui va vous faire vibrer avec ses accords surprenants.

20.10.2022 by Pauline Borgogno
plant vegetable food

Food

Recette d'automne : la salade de figues rôties sucrée-salée

Le Chef Saayaan du restaurant ORA nous donne ses astuces pour une recette équilibrée, savoureuse et singulière, sans faire de faux pas.

20.10.2022 by Pauline Borgogno
fries food bread

Food

La recette inratable des moules marinières pour célébrer la Fête de la Moule

Conviviale et simple à cuisiner : on met la moule à l'honneur ce jeudi 13 octobre 2022.

12.10.2022 by Pauline Borgogno

dessert food bread cream creme

Food

Recette d’automne : les mini-génoises aux marrons

Comment résister à ces délices sucrés ?

11.10.2022 by Pauline Borgogno
food plant fries

Food

Recette bien-être : les gressins aux graines de chanvre

Pour aborder le retour du froid en sérénité, on mise sur une recette 100% chanvre — aux vertus apaisantes certifiées.

10.10.2022 by Pauline Borgogno
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Food

Recette d’automne : le carpaccio de courge et sa crème de gorgonzola

Quoi de plus automnal que la courge pour un repas de saison sain, goûteux et gourmand ?

10.10.2022 by Pauline Borgogno
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Food

Recette : mieux que le Gin Tonic, le Green Tonic

Pour un rafraîchissement sain aux mille et une vertus, misez sur une boisson alternative à base de thé vert Matcha premium et de Moringa.

23.09.2022 by Pauline Borgogno

Food

Recette healthy : les spaghettis à la carbonara veggie

Veggie lovers, cette recette est pour vous ! Le groupe italien le plus cool de sa génération, aka Big Mamma, lève le voile sur les secrets de ses spaghettis carbo végétariennes aux courgettes frites. Un plat idéal pour les gourmands du potager.

23.09.2022 by Pauline Borgogno
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Food

Recette : comment réussir un parfait ceviche de langoustine ?

Sergio Fuentes, le chef d’établissement associé de Martín Berasategui sur l’hôtel Las Terrazas d’Abama Suites, à Guía de Isora, nous livre les secrets de son ceviche de langoustine : frais, facile à préparer et hypocalorique.

21.09.2022 by Pauline Borgogno

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Food

Pour prolonger l'été, cuisinez le carpaccio de daurade royale, Granny Smith & aji amarill

L'institution Kinugawa Ramatuelle n'est jamais à court d'idées lorsqu'il s'agit de proposer une cuisine fraîche et savoureuse ! Pour l'été indien, on s'essaie à leur recette de carpaccio de daurade royale, Granny Smith et aji amarillo.

16.09.2022 by Pauline Borgogno
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Food

Recette de rentrée régressive : les tagliatelles au jambon de Paris et ciboulette

Des tagliatelle fraîches à la courgette, crème origine France et jambon de Paris francilien pour un repas régressif. Prêt en 15 minutes seulement pour ravir les papilles des petits et grands !
15.09.2022 by Pauline Borgogno
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Food

Recette feel good : les madeleines detox au matcha

Pour allier plaisir et bien-être, il n'y a rien de mieux que de tester la recette des madeleines detox au matcha — une préparation wellness garantie, prodiguée en exclusivité pour L'OFFICIEL par The Kinsei Shop.

14.09.2022 by Pauline Borgogno

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Food

Recette de rentrée : la Pita Halloumi à déguster pendant sa pause déjeuner

Entre deux réunions, dans la cour de récréation ou sur le pouce face à son ordinateur : voilà que le rythme effréné de la rentrée prend le pas sur nos pauses déjeuner. Pas question de faire l'impasse sur la gourmandise pour autant. L'OFFICIEL vous dévoile la parfaite recette végétarienne de Pita Halloumi, comme cuisinée chez Gaïa — véritable spécialiste de la cuisine levantine.
05.09.2022 by Pauline Borgogno
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Food

3 recettes estivales pour prolonger ses vacances

Si la rentrée approche à grands pas, l’été, lui, n’est pas fini. Avec les chaleurs clémentes, on profite des beaux jours qui perdurent avec un menu 100% estival. Entrée, plat, cocktail : voici 3 recettes rafraîchissantes qui font oublier la date fatidique de notre retour au bureau.
29.08.2022 by Pauline Borgogno

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Food

Recette healthy : la revisite de l'œuf parfait et sa chlorophylle de blette

Le Chef Nicolas Masse, officiant aux Sources de Caudalie, nous a donné son audacieuse recette de l'œuf de ferme en colère et sa chlorophylle de blette.
23.08.2022 by Pauline Borgogno
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Food

Recette : le chia pudding au Moringa pour une rentrée vitaminée

Le petit-déjeuner healthy et coloré, parfait pour faire le plein de vitamines et antioxydants cet été ? Le detox Moringa chia pudding par Holy Blends !
15.08.2022 by Pauline Borgogno

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Food

Comment réaliser le meilleur dessert de l’été ?

Le chef de l’incontournable adresse provençale, le Bec du Paradou, Edouard Beaufils nous livre une géniale recette estivale, fraîche et savoureuse.
28.07.2022 by L'Officiel Paris
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Food

La meilleure recette de gaspacho de l'été

Impossible à rater, délicieux à déguster : le gaspacho revu par le grand chef William Ledeuil sera de toutes les tables estivales.
27.07.2022 by L'Officiel Paris
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Food

Recette d'été : la pastèque s'invite dans nos salades

Oui, oui, de la pastèque dans nos salades… Le fruit phare de la saison s’invite dans nos entrées, et ça lui va bien ! Hyper désaltérante, rafraichissante et sucrée juste ce qu'il faut, on a trouvé la combinaison parfaite pour une salade d’été comme on les aime.
26.07.2022 by Lina Loukili
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