Profiter de la douceur de l’arrière-pays dans un environnement protégé avec, sous les yeux, un panorama époustouflant. C’est tout cela, et bien d’autres choses encore que vous offre le Château Saint-Martin & Spa à Vence.

Sur les hauteurs de Vence, l&rsquo;un des plus jolis villages perch&eacute;s de l&rsquo;arri&egrave;re-pays ni&ccedil;ois, le Ch&acirc;teau Saint-Martin rappelle que les habitants de cette r&eacute;gion se sont historiquement prot&eacute;g&eacute;s sur les hauteurs, &agrave; quelques kilom&egrave;tres de la mer.

Accroch&eacute; aux collines, les fameux baous, l&rsquo;&eacute;tablissement de luxe g&eacute;r&eacute; par le groupe Oetker (Le Bristol, <a href="https://www.lofficiel.be/voyages/a-l-hotel-du-cap-eden-roc-le-palace-mythique-de-la-riviera" target="_blank">l&rsquo;H&ocirc;tel du Cap-Eden Roc</a>, l&rsquo;Eden Rock Saint-Barth&hellip;) a &eacute;t&eacute; &eacute;rig&eacute; sur les fondations d&rsquo;une ancienne commanderie templi&egrave;re, elle-m&ecirc;me construite &agrave; l&rsquo;emplacement d&rsquo;un ouvrage fortifi&eacute; de l&rsquo;&eacute;poque romaine. C&rsquo;est toute l&rsquo;histoire de la Provence qui nous parle dans ce lieu qui a conserv&eacute; quelques vestiges et ruines pittoresques inscrits au Monuments Historiques.

Encadr&eacute;e de cypr&egrave;s, de pelouses frang&eacute;es de fleurs et de haies joliment taill&eacute;es, l&rsquo;entr&eacute;e du Ch&acirc;teau Saint-Martin donne la mesure de l&rsquo;accueil&nbsp;: bienvenue dans la lumi&egrave;re de la Provence. Cette lumi&egrave;re qui a incit&eacute; Henri Matisse &agrave; passer ses derni&egrave;res ann&eacute;es dans ce joli village o&ugrave; il a laiss&eacute; pour toujours l&rsquo;une de ses plus belles &oelig;uvres sur les murs de la Chapelle du Rosaire.

Malgr&eacute; l&rsquo;obtention du label &quot;Palace&quot;&nbsp;il y a deux ans, l&rsquo;&eacute;tablissement a su garder le charme de l&rsquo;authenticit&eacute;. R&eacute;solument classique avec un esprit proven&ccedil;al chic, la d&eacute;coration de Bergit Grafin Douglas nous rappelle qu&rsquo;on est dans un h&ocirc;tel au luxe intemporel. La quarantaine de chambres et suites (ainsi que les six villas voisines) s&rsquo;habillent de tissus sign&eacute;s Pierre Frey, Manuel Canovas, Fadini Borghi&hellip;Les coussins et bancs de lits confectionn&eacute;s en Angleterre viennent des ateliers de Baker Lifestyle, Ian Mankin ou Colefax Fowler. Tout cela dans des teintes douces relev&eacute;es par des touches de corail, de bleu ou de vert menthe. Bref, une d&eacute;co aussi apaisante que l&rsquo;esprit des lieux.

Outre sa d&eacute;coration, sa gastronomie l&eacute;g&egrave;re et son service aussi souriant qu&rsquo;efficace, &agrave; l&rsquo;image de Duarte Bon de Souza, le Directeur g&eacute;n&eacute;ral, et de son second G&eacute;raud Tournier, c&rsquo;est l&rsquo;espace que l&rsquo;on vient appr&eacute;cier au Ch&acirc;teau Saint-Martin. Dessin&eacute;s par l&rsquo;architecte paysagiste Jean Mus, les somptueux jardins &eacute;bouriff&eacute;s de plantes m&eacute;diterran&eacute;ennes abritent une immense piscine &agrave; d&eacute;bordement chauff&eacute;e, deux courts de tennis en terre battue, un terrain de p&eacute;tanque, un h&eacute;liport et un superbe Spa by La Prairie. Depuis quelques ann&eacute;es, le Spa entreprend une approche &eacute;cologique et biologique avec pour autre partenaire la marque Bamford. Pour un moment de d&eacute;tente en toute qui&eacute;tude, quatre cabanes ont &eacute;t&eacute; pos&eacute;es dans des endroits tranquilles du jardin. Id&eacute;ales pour qui souhaite se relaxer un peu &agrave; l&rsquo;&eacute;cart de la grande piscine tout en profitant d&rsquo;un environnement naturel d&rsquo;exception.

Au c&oelig;ur de ce parc de 14 hectares o&ugrave; tr&ocirc;nent quatre sculptures monumentales en bronze de l&rsquo;artiste espagnol Manolo Vald&eacute;s, plus de 300 oliviers apportent des tremblements de gris argent sur le vert des pelouses. C&rsquo;est l&agrave; qu&rsquo;il fait bon d&eacute;jeuner aux beaux jours, &agrave; L&rsquo;Oliveraie qui a sem&eacute; ses tables &agrave; l&rsquo;ombre des arbres centenaires. Au menu, poisson grill&eacute;, salade fra&icirc;che ou pizza au feu de bois&hellip; Le soir, les yeux sur les lumi&egrave;res du littoral, les convives peuvent appr&eacute;cier la douceur des nuits proven&ccedil;ales et la cuisine a&eacute;rienne du chef Jean-Luc Lefran&ccedil;ois au restaurant Le Saint Martin.

Pour les familles qui d&eacute;sirent s&eacute;journer un peu &agrave; l&rsquo;&eacute;cart de l&rsquo;h&ocirc;tel, mais b&eacute;n&eacute;ficier de tous ses services, le Ch&acirc;teau Saint-Martin propose six magnifiques villas accroch&eacute;s &agrave; la colline &agrave; deux minutes &agrave; pied du domaine. Mais qu&rsquo;on s&eacute;journe au c&oelig;ur du Ch&acirc;teau avec vue sur la mer ou sur les jardins, ou qu&rsquo;on opte pour la formule villa, c&rsquo;est la m&ecirc;me gentillesse et la m&ecirc;me efficacit&eacute; souriante qui vous sont offertes ici. Tout l&rsquo;art de vivre en Provence.

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<a href="http://www.oetkercollection.com/" target="_blank">www.oetkercollection.com</a>

Le château Saint-Martin : un balcon sur la Riviera

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