Symbole de l&rsquo;ancien port de Bruxelles, le Cheval Marin, qui tr&ocirc;ne fi&egrave;rement à l'angle du Quai aux Briques et de la rue Marché aux Porcs (Quartier Sainte-Catherine), a rouvert ses portes juste &agrave; temps pour la rentr&eacute;e.

Plus de 300 ans apr&egrave;s sa cr&eacute;ation, le Cheval Marin brille &agrave; nouveau dans le centre de Bruxelles. V&eacute;ritable institution bruxelloise, bijou d&rsquo;architecture class&eacute; &agrave; l&rsquo;histoire tr&egrave;s riche, l&rsquo;&eacute;tablissement fait peau neuve, sous la houlette du quatuor &agrave; qui l&rsquo;on doit d&eacute;j&agrave; le Caf&eacute; des Minimes (Rue des Minimes) et le Caf&eacute; Circus (Place de Londres). Ensemble, L&eacute;opold van der Gracht, Charles Levie, Jean van Campenhout et Tanguy Soille redonnent vie &agrave; ce haut lieu ayant marqu&eacute; l&rsquo;histoire de la capitale, avec &agrave; la cl&eacute; une offre food calibr&eacute;e &agrave; une sc&egrave;ne culturelle pointue.

La carte est courte, locale, de qualit&eacute; et typiquement belge rendant hommage à quelques sp&eacute;cialit&eacute;s bien connues avec, en t&ecirc;te de liste, la croquette (aux crevettes ou au fromage), l&rsquo;am&eacute;ricain du Chef ou encore le spaghetti bolognaise (et leurs versions v&eacute;g&eacute;tariennes). Au fut, à la bouteille ou en canette, le bar propose une large gamme de bi&egrave;res bruxelloises, d&rsquo;abbaye et d&rsquo;ailleurs ainsi qu&rsquo;une riche s&eacute;lection des vins naturels, r&eacute;pondant &agrave; la nouvelle obsession des bobo bruxellois.
C&ocirc;t&eacute; culture, le quatuor grand amateur de musique, compte faire vivre le lieu à travers des concerts live les jeudis, ainsi que des dj-sets et des jam sessions le week-end, et ce, au moins 4 fois par mois, sans compter les &eacute;v&egrave;nements spontan&eacute;s organis&eacute;s au fil de l&rsquo;ann&eacute;e. De quoi renouer avec l&rsquo;histoire &agrave; travers des mets aussi d&eacute;licieux que chaleureux, tout un d&eacute;couvrant une riche s&eacute;lection musicale.

© Pope Photographie pour Louchébem

Quai aux briques 90 1000 Bruxelles Mardi à vendredi : 16h &ndash; 3h Samedi : 12h &ndash; 3h Dimanche : 12h &ndash; 18h

Le Cheval Marin : l’institution bruxelloise fait peau neuve à Sainte-Catherine

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