Food

La recette de fondue à la bière belge du chef triplement étoilé Viki Geunes

Incontournable en hiver, la fondue au fromage s'offre un twist inattendu cette saison à la bière belge. Une recette incontournable imaginée par le chef triplement étoilé Viki Geunes du restaurant anversois Zilte. Suivez le guide !

15.02.2023 by Géraldine Verheyen
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03.11.2022 by Géraldine Verheyen
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La recette du risotto asiago, poire et café du restaurant étoilé Da Mimmo

Confinement oblige, les restaurateurs belges ont été obligés de fermer leurs portes, depuis maintenant trois semaines. Dans ces circonstances, les chefs se sont adaptés, et dévoilent désormais leurs recettes afin de recréer leurs spécialités à la maison. C’est le cas du restaurant bruxellois étoilé Da Mimmo, qui partage la marche à suivre pour cuisiner son risotto asiago, poire et café.
01.04.2020 by L'Officiel Belgique
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Comment faire des browkies à la fleur de sel ?

Et si le bonheur était au fond des casseroles ? Des parfums impossibles à oublier, des saveurs chapardées au hasard d’un passage furtif, des recettes observées à hauteur d’enfant et maîtrisées petit à petit : c’est aussi dans la cuisine que se construit l’histoire d’une famille. En partant de ce constat, Anaëlle et Adrien Nahoum ont imaginé le livre "Nos recettes en famille", où ils dévoilent la recette des plats qui ont bercé leur enfance. Au menu d'aujourd'hui, des brownies/cookies à la fleur de sel.
29.12.2020 by L'Officiel Paris

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