Perché sur les hauteurs de Gassin, le cinq étoiles du groupe Althoff Hotel Collection constitue l'escale idéale pour un été tropézien 𝑢𝑛𝑑𝑒𝑟𝑐𝑜𝑣𝑒𝑟.

L&#39;un des d&eacute;savantages de <a href="https://www.lofficiel.be/food/ou-diner-a-saint-tropez" target="_blank">Saint-Tropez</a> ? A force d&#39;y croiser la moiti&eacute; de notre carnet d&#39;adresses, on finit par ne plus vraiment s&#39;y sentir en vacances.&nbsp;C&#39;&eacute;tait sans compter sur la Villa Belrose, petit paradis jalousement gard&eacute; des amoureux de la French Riviera. Lov&eacute; au c&oelig;ur d&#39;un jardin paysager de 9 000 m&egrave;tres carr&eacute;s, le majestueux&nbsp;b&acirc;timent d&#39;inspiration florentine ravit les amoureux du Saint-Tropez d&#39;antan, &agrave; mille lieues du bling bling et du luxe tapageur qu&#39;&eacute;voque la station Baln&eacute;aire dans l&#39;insconcient collectif.

On y acc&egrave;de apr&egrave;s avoir arpent&eacute; les hauteurs de Gassin, le long d&#39;une route &eacute;troite&nbsp;bord&eacute;e de pins parasols. On &eacute;chappera pas au concours de beaut&eacute; des grosses cylindr&eacute;es gar&eacute;es en rang d&#39;oignons devant l&#39;entr&eacute;e majestueuse, pr&eacute;lude &agrave; la vue &agrave; couper le souffle&nbsp;qui s&#39;offre &agrave;&nbsp;la vue des chanceux r&eacute;sidents d&egrave;s leur check-in. Un panorama&nbsp;qui laisse entrevoir Sainte Maxime et le massif de l&#39;Est&eacute;rel comme un mirage irr&eacute;el, point fort indiscutable de cette adresse&nbsp;&agrave; l&#39;&eacute;l&eacute;gance intemporelle.&nbsp;Propice &agrave; la m&eacute;ditation, cette vue spectaculaire s&#39;admire&nbsp;tour &agrave; tour&nbsp;depuis la terrasse du restaurant et autour de la vaste piscine de 200 m&egrave;tres carr&eacute;s, qui compte parmi les plus vastes du golfe de Saint-Tropez.

Essence m&ecirc;me du Small Luxury Hotel - label qui compte parmi ses nombreuses distinctions - le lieu&nbsp;compte seulement 40 chambres et suites b&eacute;n&eacute;ficiant toutes de leur balcon ou terrasse privative. Autant de cocons cosy au design sans fausse note, &agrave; commencer par la literie au confort parfait, invitation irr&eacute;sistible &agrave; la grasse matin&eacute;e.

Le d&eacute;tail qui fait toute la diff&eacute;rence avec certains &eacute;tablissements alentour, de ceux qui vous donnent parfois l&#39;impression de vous faire une faveur en vous accordant une r&eacute;servation ? La qualit&eacute;&nbsp;sans pareille du service, assur&eacute; par un personnel souriant et ultra disponible. Une signature-maison qui d&eacute;marre d&egrave;s les premiers instants du s&eacute;jour gr&acirc;ce &agrave;&nbsp;l&#39;accueil chaleureux de Robert-Jan Van Straaten, directeur g&eacute;n&eacute;ral de l&#39;h&ocirc;tel &agrave; l&#39;&eacute;nergie communicative qui ne perd&nbsp;pas une occasion d&#39;&eacute;changer avec ses clients.

Une table &eacute;toil&eacute;e pilot&eacute;e par le chef Pietro Volont&eacute;

Continuit&eacute; logique de cette villa au charme r&eacute;tro dont l&#39;architecture et les balustrades &eacute;voquent l&#39;opulence d&#39;une demeure italienne, la table du chef Pietro Volont&eacute; est un passage oblig&eacute; pour tout amoureux de gastronomie transalpine qui se respecte. Epitome du d&icirc;ner with a view, le restaurant et sa terrasse intimiste symbolisent la&nbsp;rencontre au sommet d&#39;un cadre exceptionnel et d&#39;une exp&eacute;rience gastronomique m&eacute;morable.

Pass&eacute; par les &eacute;tablissements du maestro british Gordon Ramsay, le talentueux Pietro Volonte red&eacute;finit les&nbsp;fondamentaux de la cuisine m&eacute;diterran&eacute;enne, auxquels il ajoute sa touche raffin&eacute;e. Oubli&eacute;s, les d&icirc;ners gastronomiques &eacute;touffes-ch&eacute;tiens&nbsp;dont on ressort passablement barbouill&eacute;(e) :&nbsp;on se d&eacute;lecte de sa Pissaladi&egrave;re de rouget, de son filet de Saint Pierre &agrave; l&#39;artichaut et &eacute;cras&eacute;e de pommes de terres, de son risotto Vialone Nano aux champignons, truffes et Parmigiano reggiano, d&eacute;lice cr&eacute;meux &agrave; savourer en entr&eacute;e comme en plat, ou de son baba fraise au savarin et &agrave; la chantilly, a&eacute;rien et addictif.

&nbsp;

La Grande Bastide, Boulevard des Cr&ecirc;tes, 83580 Gassin&nbsp;

<a href="https://www.althoffcollection.com/" target="_blank">https://www.althoffcollection.com/</a>

Success Story : La Villa Belrose à Saint-Tropez

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