H&ocirc;tel fa&ccedil;on cocon de famille, march&eacute; traditionnel, restaurant les pieds dans l&rsquo;eau&hellip; Au large de la c&ocirc;te ouest fran&ccedil;aise, l&rsquo;&Icirc;le de R&eacute; compile les meilleures adresses pour vivre un &eacute;t&eacute; au z&eacute;nith.

Souvent compar&eacute;e &agrave; Saint-Tropez, le luxe parfois tapageur en moins, l&rsquo;&Icirc;le de R&eacute; et son caract&egrave;re familial font preuve d&rsquo;un luxe discret au charme authentique et pr&eacute;serv&eacute;, des h&ocirc;tels incontournables aux rep&egrave;res food en passant par les plages sauvages. D&eacute;monstration en 8 adresses.

Un h&ocirc;tel intimiste : La Villa Clarisse
Ancien h&ocirc;tel particulier du XVIIIe si&egrave;cle, La Villa Clarisse est un v&eacute;ritable cocon de s&eacute;r&eacute;nit&eacute; pilot&eacute; par Olivia le Calvez. Comptant seulement 9 chambres et suites, cette demeure familiale rappelle le charme d&rsquo;une maison au large des Hamptons&hellip; de ses pierres immacul&eacute;es &agrave; la d&eacute;coration marine, en passant par son patio et son jardin prolong&eacute; par sa piscine chauff&eacute;e. Ici, on se laisse aller &agrave; un repos m&eacute;rit&eacute; &agrave; l&rsquo;abri des regards, pour un sentiment de l&acirc;cher prise, assum&eacute; &eacute;galement dans l&rsquo;assiette. La Villa propose une restauration l&eacute;g&egrave;re disponible dans le salon et le jardin pour un d&eacute;jeuner exceptionnel sous le soleil.

5 rue du G&eacute;n&eacute;ral Lapasset 17410 Saint-Martin-de-R&eacute;

Un restaurant sur le port : George&rsquo;s
Dominant le port de plaisance de Saint-Martin-de-R&eacute;, le George&rsquo;s est le restaurant de l&rsquo;h&ocirc;tel Le Toiras, v&eacute;ritable place to be &agrave; Saint-Martin-de-R&eacute;. Install&eacute; sur sa terrasse immacul&eacute;e, on admire la foule en sirotant un bon verre de vin au soleil&hellip; ou en savourant une cuisine &eacute;labor&eacute;e, caress&eacute;e par la brise marine. Aux fourneaux ? Le jeune chef Jeffrey NG Cheong Wong, d&rsquo;origine mauricienne, form&eacute; par les plus grands comme Alain Ducasse &agrave; Monaco et Hugo Roellinger. L&rsquo;homme signe une carte moderne et m&eacute;tiss&eacute;e, o&ugrave; les &eacute;pices - sa signature - soulignent la richesse des produits locaux. Parmi les sp&eacute;cialit&eacute;s &agrave; d&eacute;couvrir absolument : le merlu vindaye et son risotto tranch&eacute; &agrave; l&rsquo;encre de seiche, ou encore le saint-pierre r&ocirc;ti aux algues du Bas de l&rsquo;Eau. Sans oublier les incontournables croustillants de crevettes sauce cajun ou encore les hu&icirc;tres en trilogie de la cabane du Grouin.

1 quai Job Foran dans l&rsquo;h&ocirc;tel Le Toiras 17410 Saint-Martin-de-R&eacute;

© Solène Guillaud

Une (bonne) cabane &agrave; hu&icirc;tres : R&eacute; Ostrea
En t&ecirc;te-&agrave;-t&ecirc;te avec l&rsquo;oc&eacute;an et sans esbroufe, cette institution, &agrave; quelques coups de p&eacute;dales de Saint-Martin-de-R&eacute;, longe la piste cyclable reliant le village de La Couarde. Sous des auvents paill&eacute;s, les visiteurs d&eacute;gustent, sur des longues tables en bois flott&eacute;, des hu&icirc;tres, crevettes et autres crustac&eacute;s pioch&eacute;s directement dans les bassins jouxtant la cabane. Soit, une exp&eacute;rience iod&eacute;e unique, les yeux tourn&eacute;s vers l&rsquo;horizon.

Chemin de la Gal&egrave;re 17410 Saint-Martin-de-R&eacute;

© Géraldine Verheyen

Un artisan glacier : La Martini&egrave;re&nbsp;
Impossible de rater cette institution sur le port de Saint-Martin-de-R&eacute;. Comparable au Glacier de La Poste &agrave; Knokke, La Martini&egrave;re est men&eacute;e par Xavier Cathala, n&eacute; la m&ecirc;me ann&eacute;e que ce temple de la cr&egrave;me glac&eacute;e, alors pilot&eacute; par ses parents. Misant sur le meilleur du terroir, le lieu propose plus de 250 parfums aussi addictifs que surprenants, des fraises Mara des bois au melon charentais, en passant par les go&ucirc;ts ch&egrave;vre, hu&icirc;tres, pomme de terre ou encore sel de l&rsquo;&Icirc;le de R&eacute;.

17 quai de La Poithevini&egrave;re 17 410 Saint-Martin-de-R&eacute;

Un temple du homard : Le Tout du Cru
Au nom &eacute;vocateur, Le Tout du Cru est situ&eacute; en plein centre de Saint-Martin, sur le port, dans une cour pav&eacute;e à l'abri de l'agitation. Au menu ? Des produits frais, uniquement crus, servis sur des nappes r&eacute;tro en Vichy rouge et &agrave; d&eacute;guster avec un maxi bavoir pour le c&ocirc;t&eacute; r&eacute;gressif. Des coquillages et crustac&eacute;s, douze vari&eacute;t&eacute;s d'hu&icirc;tres, des plateaux à emporter ou à d&eacute;guster sur place, et surtout du homard &agrave; foison&hellip; Le plus dur sera de faire un choix. Les produits r&eacute;gionaux, c&rsquo;est aussi la terre : une s&eacute;lection de charcuteries poitevines, jambons basques et fromages affin&eacute;s est &eacute;galement propos&eacute;e.&nbsp;

16 quai Job Foran 17410 Saint-Martin-de-R&eacute;

Un spot o&ugrave; faire la f&ecirc;te : Le Bastion&nbsp;
Dans une ambiance boh&egrave;me chic et avec une vue imprenable sur la baie de Saint-Martin, Le Bastion a &eacute;lu domicile sur les fortifications de Vauban &agrave; Saint-Martin de R&eacute;, class&eacute;es au Patrimoine mondial de l&rsquo;Unesco depuis 2008. Escale incontournable des noctambules r&eacute;tois, le lieu propose une cuisine bistronomique faite maison avec des produits frais et locaux imagin&eacute;e par le chef Christophe Poulot (ancien du groupe Alain Ducasse), &agrave; d&eacute;guster au rythme du line-up de DJ et des nombreuses soir&eacute;es &agrave; th&egrave;mes. Soit, le Q.G. des cool kids locaux et des touristes en qu&ecirc;te de party vibes.&nbsp;

50 Cours Pasteur 17410 Saint-Martin-de-R&eacute;

Une plage sauvage : Trousse Chemise
Bordant la for&ecirc;t du m&ecirc;me nom chant&eacute;e par Charles Aznavour, la plage de Trousse Chemise est consid&eacute;r&eacute;e comme l'une des plus belles de l'&icirc;le, s&eacute;duisant par son d&eacute;cor sauvage et sa tranquillit&eacute;. À mar&eacute;e montante, un courant marin important permet aux baigneurs aguerris d'y faire le &ldquo;mao&rdquo;: se laisser porter le long de la plage par les courants de la mar&eacute;e descendante.&nbsp;

Plage de Trousse-Chemise 17880 Les Portes en R&eacute;

Un march&eacute; incontournable : La Flotte
M&ecirc;me si son nom n&rsquo;est pas tr&egrave;s sexy, le village de La Flotte vaut le d&eacute;tour. Class&eacute; parmi les&nbsp; Plus Beaux Villages de France pour son patrimoine et son architecture remarquable, ses venelles &eacute;troites et fleuries, et le charme de son port, l&rsquo;endroit se distingue avant tout par son march&eacute; d&rsquo;inspiration m&eacute;di&eacute;vale. On y trouve chaque matin des producteurs locaux et des commer&ccedil;ants proposant une s&eacute;lection de produits du terroir, de fruits et l&eacute;gumes, de viande et poissons, de coquillages et crustac&eacute;s, de fromages et de produits r&eacute;gionaux pour r&eacute;galer les papilles.

Place du Vieux March&eacute; 17630 La Flotte

Nos meilleures adresses à l'Île de Ré cet été

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