Cr&eacute;ations &eacute;tonnantes ou recettes incontournables, glac&eacute;es, chocolat&eacute;es ou fruit&eacute;es&hellip; Les p&acirc;tissiers font &eacute;tat cette ann&eacute;e encore de leur savoir-faire d&rsquo;exception et d&eacute;voilent leurs plus belles b&ucirc;ches pour ce No&euml;l 2023. La preuve avec les 7 plus jolies cr&eacute;ations.

Beno&icirc;t Nihant invite les amateurs de chocolat Grand Cru &agrave; c&eacute;l&eacute;brer cette fin d&rsquo;ann&eacute;e au c&oelig;ur d&rsquo;une jungle enchant&eacute;e, sous une canop&eacute;e verdoyante. Inspir&eacute; par les for&ecirc;ts qui bordent sa plantation de cacao p&eacute;ruvienne, le chocolatier cr&eacute;e un univers luxuriant dont les couleurs comme les saveurs enivrent les voyageurs audacieux.
Au c&oelig;ur de cette for&ecirc;t majestueuse se dressent des arbres dont l&rsquo;&eacute;corce a &eacute;t&eacute; enti&egrave;rement fa&ccedil;onn&eacute;e en chocolat noir Grand Cru du Nicaragua. Parmi leur feuillage chocolat&eacute; est venu se poser un toucan au bec dor&eacute;, gardien des friandises cach&eacute;es sous la canop&eacute;e. Truffes, &eacute;toiles et demi-sph&egrave;res aux saveurs de f&ecirc;tes n&rsquo;attendent qu&rsquo;&agrave; &ecirc;tre d&eacute;couvertes !
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Le grand arbre de No&euml;l de Beno&icirc;t Nihant, 64 &euro;.

Benoît Nihant

V&eacute;ritable travail d&rsquo;orf&egrave;vre, cette royale fleur de No&euml;l aux mille et un p&eacute;tales en chocolat est &agrave; effeuiller avant de d&eacute;couvrir le tr&eacute;sor de p&acirc;tisserie sur laquelle elle tr&ocirc;ne : meringue au cacao, mousse au chocolat noir, frangipane chocolat&eacute;e aux &eacute;clats de marron et cassis, enrob&eacute;e de chocolat au lait et surmont&eacute;e de cr&egrave;me onctueuse au marron, d&eacute;coup&eacute;e en 6 parts g&eacute;n&eacute;reuses.
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B&ucirc;che Prestige "Fleur de No&euml;l" de Pierre Marcolini, 100 &euro;.

Pierre Marcolini

Le glacier bruxellois engag&eacute; Gaston, qui s&eacute;duit chaleureusement les papilles glac&eacute;es du Quartier Sainte Catherine depuis 2016, d&eacute;voile ses cr&eacute;ations de No&euml;l &agrave; travers des b&ucirc;ches aussi sexy que gourmandes. Notre choix&nbsp;? La B&ucirc;che Kosmik, compos&eacute;e de glace vanille de Tahiti, glace au chocolat du Mexique et noix de p&eacute;can caram&eacute;lis&eacute;es, insert coulant au caramel et sel de Maldon Biscuit dacquoise, enrob&eacute;e de chocolat noir 80%.
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B&ucirc;che Kosmik de Gaston, 8 &euro;/portion de 4,6 ou 10 personnes.

Gaston

La nouveaut&eacute; pour les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e 2023&nbsp;? La B&ucirc;che Passion pour 4, 6, ou 8 personne de Maison Nihoul, compos&eacute;e d&rsquo;un biscuit madeleine &agrave; la vanille Bourbon, insert aux fruits exotiques, bavaroise &agrave; la vanille Bourbon, meringue coco. De quoi cl&ocirc;turer le festin de No&euml;l sur une note fruit&eacute;e.
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Prix sur demande.

Maison Nihoul 

Pour les f&ecirc;tes,&nbsp;Villa Traiteur&nbsp;propose une s&eacute;lection de b&ucirc;ches &agrave; la fois traditionnelles et audacieuses. Disponibles dans diff&eacute;rents formats (1, 4, ou 6 personnes) et parfums, ces b&ucirc;ches sont une invitation &agrave; la gourmandise. Chocovilla, riche et intense, Vanille P&eacute;can, douce et croquante, Pistache &ndash; Fraise des Bois, fra&icirc;che et fruit&eacute;e, ou Exotique &ndash; Fromage Blanc, surprenante et l&eacute;g&egrave;re, chaque b&ucirc;che est une c&eacute;l&eacute;bration des saveurs.
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B&ucirc;che 1, 4 ou 6 personnes - 8/32/48 &euro;.

La Villa Traiteur

Pour que ces f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e soient magiques, les chefs p&acirc;tissiers des Tartes Fran&ccedil;oise ont imagin&eacute; des b&ucirc;ches uniques. Des p&acirc;tisseries faites main, sublim&eacute;es de beaux sapins, &agrave; commencer par la b&ucirc;che Pralin&eacute; Caf&eacute;, r&eacute;unissant une cr&egrave;me au beurre saveur caf&eacute;, un onctueux praliné aux noisettes grill&eacute;es, un biscuit cuill&egrave;re roulé et un croustillant de riz soufflé.
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B&ucirc;che Pralin&eacute; Caf&eacute; de Tartes Fran&ccedil;oise, 21 &euro; les 3 parts&nbsp;; 41 &euro; les 6 parts.

Les Tartes Françoise

Cette ann&eacute;e, le glacier artisanal Capoue propose de se laisser s&eacute;duire par neuf b&ucirc;ches gourmandes, alliant des saveurs à la fois classiques et originales. Disponibles d&egrave;s le 8 d&eacute;cembre en boutique et en ligne (shop.capoue.com), ces b&ucirc;ches ont &eacute;t&eacute; pens&eacute;es pour ravir les palais les plus fins, que l&rsquo;on soit un inconditionnel du chocolat ou un amoureux des sorbets fruit&eacute;s. Notre coup de c&oelig;ur&nbsp;? La b&ucirc;che Miam - Chocahuète et Chocolat au lait.
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B&ucirc;che Miam de Capoue pour 6 à 8 personnes, 40 &euro;.

Les plus belles bûches de Noël de 2023

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