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Recette : comment faire une "Focaccia barese" comme en Italie ?

La "Focaccia barese" du chef italien Domingo Schingaro est différente des autres types de focaccia parce qu'elle est croquante et moelleuse, bien que très fondante en même temps. Recouverte de tomates cerises fraîches, d'olives et de beaucoup d'huile d'olive extra vierge, elle saura égayer vos derniers jours de confinement.
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