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Suivant le principe du "Low & No", ces recettes de cocktails offrent une alternative en été, ne contenant que très peu voire par d’alcool du tout. Des breuvages délicieux qui permettront de rythmer l’apéro ou se désaltérer à tout moment de la journée.
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Recette de printemps : les gnocchis d'épinards et leur jardinière de saison
Le Chef Rémi Henaux — aux manettes de Odette L'Auberge Urbaine, restaurant du Maison Albar Hotels Le Pont Neuf, à Paris — propose sa recette de gnocchis aux légumes de saison servis directement en poêlon à partager. Pour le printemps, ses gnocchis d'épinards s'accompagnent d'un duo purée et céleri rôti, vinaigre de Xérès, huile de basilic, chou-fleur et graines de sarrasin.