Discrète et préservée, l'île la plus confidentielle de l'archipel baléarique recèle des trésors d'architecture traditionnelle encore méconnus. Parmi eux, Torralbenc, adresse d'initiés nichée entre vignobles et mer azure.

En qu&ecirc;te d&#39;une parenth&egrave;se - vraiment - d&eacute;paysante &agrave; moins de trois heures d&#39;avion de Bruxelles ?

On &eacute;vite d&#39;embl&eacute;e Ibiza et Majorque&nbsp;o&ugrave; le risque de croiser connaissances, voisins et coll&egrave;gues va croissant d&egrave;s l&#39;arriv&eacute;e des beaux jours.&nbsp;Cap sur&nbsp;la discr&egrave;te Minorque, &icirc;le des Bal&eacute;ares encore pr&eacute;serv&eacute;e des bords de plage b&eacute;tonn&eacute;s, des&nbsp;terrasses de restaurants bond&eacute;es et autres contreparties p&eacute;nibles indissociables des hauts-lieux touristiques.

Petit bijou architectural que les aficionados de l&#39;&icirc;le se refilent discr&egrave;tement sous le manteau, Torralbenc s&#39;impose comme l&#39;un des&nbsp;passage oblig&eacute;s de tout p&eacute;riple Bal&eacute;arique qui se respecte.

Lov&eacute;e dans un &eacute;crin de verdure au milieu des vignes, cet ancienne ferme Minorquine du XIX&egrave;me si&egrave;cle reconvertie en&nbsp;boutique h&ocirc;tel &eacute;l&eacute;gant combine tous les atous de la carte postale m&eacute;diterran&eacute;enne : des&nbsp;b&acirc;timents&nbsp;aux murs blanchis &agrave; la chaux recouverts de Bougainvilliers, des cottages priv&eacute;s en pierres et des chambres minimalistes&nbsp;aux poutres apparentes, le tout sublim&eacute; par un ciel bleu azur et une lumi&egrave;re sans pareille&nbsp;&agrave; toute&nbsp;heure&nbsp;de la journ&eacute;e.&nbsp;

Centre n&eacute;vralgique de ce lieu o&ugrave; le calme r&egrave;gne en ma&icirc;tre, son&nbsp;restaurant gastronomique&nbsp;figure parmi les meilleurs de l&#39;&icirc;le.&nbsp;Sous l&#39;impulsion cr&eacute;ative du chef Luis Loza, la cuisine traditionnelle m&eacute;diterran&eacute;nne s&#39;y&nbsp;r&eacute;invente constamment, port&eacute;e par des ingr&eacute;dients d&#39;exception issus des cultures de petits producteurs locaux.&nbsp;

Les meat lovers comme les v&eacute;g&eacute;tariens y trouvent leur bonheur.&nbsp;Selon les go&ucirc;ts et l&#39;humeur, on s&#39;y r&eacute;gale de Croquetas de Sobresada ou d&#39;Asperges vertes r&ocirc;ties, d&#39;Artichauts frits aux langoustines ou des inn&eacute;narables Ravioli de boeuf &agrave; la pur&eacute;e de potirons et de Carottes, chef d&#39;&oelig;uvre qui r&eacute;sout l&#39;&eacute;ternel choix corn&eacute;lien entre Pasta et viande.

Avant d&#39;encha&icirc;ner avec le Poulpe aux oignons caram&eacute;lis&eacute;s cuit &agrave; la braise ou l&#39;&eacute;paule d&#39;Agneau au Romarin &agrave; la tendret&eacute; exceptionnelle. Pour conclure, on ne saurait que trop recommander le G&acirc;teau ti&egrave;de de Cacao Guanaja 70% et sa glace de F&egrave;ve Tonka, orgasme culinaire qui ravira les accros au Chocolat.

On aime

- L&#39;accueil chaleureux et souriant&nbsp;et le service impeccable, depuis l&#39;arriv&eacute;e jusqu&#39;au check out

- Le calme sans pareil de ce havre de paix pr&eacute;serv&eacute;, et le confort parfait&nbsp;des chambres plong&eacute;es en immersion dans la nature alentour

- La sublime piscine de l&#39;h&ocirc;tel, bassin minimaliste with a&nbsp;view qui laisse entr&#39;apercevoir la mer

- La visite individuelle des quatorze hectares d&#39;exploitation viticole que comprend le domaine, et la d&eacute;gustation du vin local ultra ludique encadr&eacute;e par un guide p&eacute;dagogue et passionn&eacute;

- Les cours de Yoga quotidiens, accessibles aussi bien aux d&eacute;butants qu&#39;aux yogis confirm&eacute;s souhaitant acc&eacute;der &agrave; une pratique plus intensive via les retraites sp&eacute;cialis&eacute;es propos&eacute;es par l&#39;&eacute;tablissement

- Les offres sur-mesure concoct&eacute;es par&nbsp;l&#39;h&ocirc;tel, exp&eacute;riences immersives au coeur de la culture minorquine ax&eacute;es aussi bien sur le bien-&ecirc;tre que la gastronomie&nbsp;

&nbsp;

Infos et r&eacute;servations&nbsp;<a href="https://torralbenc.com/">https://torralbenc.com</a>

Torralbenc, l'hôtel idéal où poser ses valises à Minorque

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