En een deel van de opbrengst van het diner wordt gedoneerd aan het digitale fotoproject van het Historisch Archief van La Biennale di Venezia.

&ldquo;There is art in everything we do.&rdquo;

Dit jaar vindt de 58e editie van de Biennale di Venezia plaats. De tweejaarlijkse tentoonstelling van hedendaagse beeldende kunst in Veneti&euml;, die kunstenaars uit de hele wereld in de kijker zet. De expo van 2019, getiteld &#39;May You Live In Interesting Times&#39;, vindt plaats van 11 mei tot en met 24 november. De titel is een door de Engelsen uitgevonden zinsnede, die lang ten onrechte werd&nbsp;geciteerd als een oude Chinese vloek die perioden van onzekerheid, crisis en onrust oproept;&nbsp;&quot;interessante tijden&quot;, precies zoals we vandaag de dag leven. De tentoonstelling is gecureerd door Ralph Rugoff, de directeur van de Hayward Gallery in Londen.

Ter ere van hun 10-jarige samenwerking met de Bi&euml;nnale Arte, organiseert illy&nbsp;vier exclusieve diners die &#39;een creatieve dialoog tussen een kunstenaar en&nbsp;kok&#39; zijn in samenwerking met Michelin. De kunstenaars en chef-koks - zorgvuldig geselecteerd door Ralph Rugoff en Michelin&nbsp;- geven leven aan een unieke ervaring die de expositie op uw bord vertaalt. &nbsp;

Voor de eerste editie bundelde&nbsp;kunstenaar Cameron Jamie zijn krachten met chef Guy Martin (**).&nbsp;

Cameron Jamie - over zijn nieuwe eetlust.

Cameron drukt zijn kunst uit in vele vormen, van fotografie tot video, van keramisch porseleinontwerp, tot beeldhouwkunst, tot fanzinefotokopie&euml;n. De installatie die zijn werk in de beginfase van zijn carri&egrave;re het best definieerde, was Kranky Klaus (2002-2003), een video die Krampuslauf (en alpine kersttraditie) documenteert.&nbsp;

Op de vraag naar zijn inspiratie voor het project liet hij ons weten dat die&nbsp;er al was toen ze hem voor het project vroegen. &quot;Ik vond het heel interessant dat het aspect eten er in was opgenomen, het is een heel vreemd onderwerp voor mij. Ik heb wel een grote waardering voor eten. Ik ben&nbsp;afkomstig uit Californi&euml; waar alles super gezond en groen is, het was dus heel erg verfrissend om de heerlijke Europese keuken te ontdekken toen ik naar Parijs verhuisde. Ik kwam hierheen&nbsp;op zoek naar eenzaamheid en vond een nieuwe eetlust&quot;. Hij begon met krabbels uit zijn schetsboek en zo kwam hij met het concept voor de lijnen van de tafel. &quot;Lijnen zijn een groot deel van mijn leven, ik denk terug aan mijn leven door middel van lijnen in plaats van woorden, het is een soort dagboek voor mij. Ik zie mijn lijnen voortdurend veranderen, wanneer mijn leven verandert. Het wordt niet bepaald beter met de jaren, ik wil eigenlijk dat de lijnen ergens heen gaan waar ik ze niet begrijp, ik wil dat ze een beetje mysterieus zijn&quot;.

Hij legt ook uit dat kunst en koken dezelfde alchemie delen in de manier waarop de kleuren en &#39;ingredi&euml;nten&#39; zich vermengen. Sinds zijn ex-vriendin in zijn leven kwam, ging hij anders kijken naar eten. Zij was een Masterchef en &eacute;&eacute;n van de top foodstylisten ter wereld. Ze opende zijn ogen als het op eten aankwam en liet hem er een hele nieuwe waardering voor ontdekken.

Cameron Jamie credits@Brambilla_Serrani.jpg

set up restaurant credits@Brambilla_Serrani.jpg

Guy Martin - Franse keuken met een kunstzinnig kantje.

Guy Martin begon zijn carri&egrave;re als pizzabakker en werd geleid door meerdere passies. Hij beklom de trappen van de haute cuisine om uiteindelijk in 1991 een van de meest iconische en monumentale instellingen van de Franse culinaire geschiedenis te helmen: de Grand V&eacute;four in Parijs, hetzelfde decoratieve 18e eeuwse juweel dat Bonaparte en Jos&eacute;phin, Lamartine en Hugo herbergde, toen het nog bekend stond als Caff&egrave; de Chartres. Guy Martin vernieuwt voortdurend de pracht en praal van een gastronomische ervaring die wordt gevierd door internationale gidsen en prijzen. Zijn uitstekende keuken, die wordt opgeluisterd door ongerepte ingredi&euml;nten, put ook uit de eclectische informatie die hij tijdens zijn reizen heeft verzameld, en cre&euml;ert etherische en originele gerechten die worden gebonden door een kern van traditionele, haute cuisine,&nbsp;overgoten met originaliteit.&nbsp;Voor dit project laat Guy Martin de kunst van Cameron Jamie zijn menu inspireren. Het is een heerlijke combinatie van natuur en dieren met toast kaviaar, ravioli van foie, zeebaars met avocado en bamboe, verse amandelbouillon, lam met zwarte radijs en chocolade met aardbeien als dessert. Elk bord was een stukje kunst, van de kleuren tot de smaken, en dat alles werd heerlijk afgesloten&nbsp;met een illy koffie in een door Jamie ontworpen kopje.&nbsp;

&quot;We hebben een project ontwikkeld waarin hedendaagse kunst botst met de keuken, waardoor contaminatie ontstaat en een werkelijk unieke, onbewerkte ervaring wordt voorgesteld: een concept dat kan worden samengevat met onze boodschap &#39;er zit kunst in alles wat we doen&#39;. Goed, goedheid en schoonheid, de kern van ons merk en de missie van ons bedrijf, worden levend gehouden dankzij deze creatieve samenwerkingen, die een nieuwe artistieke vorm worden en waarde cre&euml;ren: een deel van de opbrengst van het diner wordt gedoneerd aan het digitale fotoproject van het Historisch Archief van La Biennale di Venezia&quot;, legt Massimiliano Pogliani, CEO van illycaff&egrave; uit.

Elke kunstenaar kreeg de kans om een espressokopje te versieren, ge&iuml;nspireerd door het project dat deel zal uitmaken van een speciale editie van de illy Art Collection die in de herfst van 2019 verschijnt.

Deze zeer unieke ervaring is beschikbaar voor het publiek en omvat een priv&eacute;-bezichtiging van de expositie en het exclusieve diner, samengesteld door een kunstenaar en een Michelin-sterchef. Tickets zijn te koop via <a href="http://www.contact-eventdepartment@tp.michelin.com">www.contact-eventdepartment@tp.michelin.com</a>.&nbsp;

Hier is de volledige planning:

16 juli&nbsp;2019&nbsp; 
Artist: Cameron Jamie &amp; Chef: Guy Martin 2**

9 september 2019 
Artist: Adriana AD Minoliti - Chef Niko Romito 3***

23 september&nbsp;2019 
Artist: Slavs &amp; Tatars - Chef Juan Amador 3***

7 oktober&nbsp;2019 
Artist: Ulrike Muller - Chef Sang Hoon Degeimbre 2**

illycaffé organiseert 4 exclusieve diners op de biennale in Venetië

Tags

Related Articles

Mode

Art & Culture

Art & Culture

Recommended posts for you

Mode

Ontwerpster Chloe Reners begon haar beloftevolle carrière bij Dior

Mode

Façon Jacmin: het Belgische merk dat de mode weer een glimlach geeft

Travel

De nieuwe adressen die Knokke deze zomer 2026 doen bruisen

Travel

Staycations steeds populairder: “Consumenten kijken anders naar vakanties”

Art & Culture

De zomerfestivals van 2026 in België: de evenementen die het seizoen zullen bepalen

Art & Culture

Netflix, Disney+, Prime Video: de 8 films en series die in juni 2026 verschijnen

Mode

Raffia-accessoires worden dé onmisbare trend van de zomer van 2026

Art & Culture

Selah Sue staat op de cover van het nieuwste nummer van L'OFFICIEL Belgium!