<div class="hero__text">Des gens et des endroits... &Agrave; Anvers et del&agrave;.</div>

<div class="page" title="Page 23">
  <div class="section">
    <div class="layoutArea">
      <div class="column">
        <p style="text-align: justify;"><span>Bruxelloise d&rsquo;adoption, <strong>Simona El-Harar</strong> est née en Israël de parents marocains. Enfant, elle a baigné dans les saveurs de toute la région méditerranéenne et au-delà. En 2012, avec son partenaire, elle ouvre <strong>Kitchen 151</strong>, un restaurant de fusion méditerranéenne au c&oelig;ur de Bruxelles où </span><span style="background-color: transparent; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant-ligatures: inherit; font-variant-caps: inherit; font-weight: inherit; letter-spacing: 0px;">elle donne des ateliers de cuisine très prisés. Très connue en Israël, elle a fait l'objet d'un documentaire réalisé par le célèbre chef israélien <strong>Barak Yehezkeli</strong>. Aujourd&rsquo;hui, elle sort son livre où elle partage 75 recettes de street food aussi simples que gourmandes et raconte l'histoire de cette gastronomie née en Turquie, en Tunisie, au Yémen, en Israël... <em>Un must</em>. </span><span style="background-color: transparent; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant-ligatures: inherit; font-variant-caps: inherit; font-weight: inherit; letter-spacing: 0px;">(Éditions Racine)</span></p>
      </div>
    </div>
  </div>
</div>

<div class="page" title="Page 23">
  <div class="section">
    <div class="layoutArea">
      <div class="column">
        <p><span>L&rsquo;art du Kintsugi&nbsp;</span></p>
      </div>
    </div>
  </div>
</div>

<div class="page" title="Page 23">
  <div class="section">
    <div class="layoutArea">
      <div class="column">
        <p style="text-align: justify;"><span>Jusqu&rsquo;au 6 novembre, alors que la commune de Waterloo fête les 30 ans de son jumelage avec la ville de Nagakute au Japon, l'asbl l&rsquo;<strong>Arbre à Plume</strong>s, a mis en place une exposition qui célèbre la paix, la résilience, la reconstruction... Au programme : la présentation dans la magnifique galerie des écuries de Waterloo de la plus importante collection d&rsquo;&oelig;uvres de <strong>Kintsugi</strong> historique en Europe avec plus de 80 pièces toutes restaurées par l&rsquo;artiste <strong>Showzi Tsukamoto</strong>. En plus des céramiques, allant des fameux bols à thé aux vases Bizen et de quelques précieuses pièces de Boros, les initiateurs ont voulu faire de cet événement un moment fédérateur pour tous en organisant des Workshops, Master classes et conférence sur cet art si particulier. </span></p>
        <p style="text-align: justify;"><a href="larbreaplumes.com" target="_blank" rel="noopener"><span><em>larbreaplumes.com </em></span></a></p>
        <a href="larbreaplumes.com" target="_blank" rel="noopener"> </a>
      </div>
      <a href="larbreaplumes.com" target="_blank" rel="noopener"> </a>
    </div>
    <a href="larbreaplumes.com" target="_blank" rel="noopener"> </a>
  </div>
  <a href="larbreaplumes.com" target="_blank" rel="noopener"> </a>
</div>

<div class="page" title="Page 23">
  <div class="section">
    <div class="layoutArea">
      <div class="column">
        <p style="text-align: justify;"><span>Trois ans après avoir éteint les fourneaux de sa <strong>Menuiserie </strong>à Waimes, <strong>Thomas Troupin </strong>a tracé sa route. En mai dernier, son nouveau cocon, niché à Liège et baptisé <strong>&iexcl;Toma!</strong> (</span><span>&ldquo;tiens, prends&rdquo; </span><span>en espagnol) en hommage à sa grand-mère, vient d&rsquo;obtenir son premier macaron. Ici le chef tricote une cuisine immersive qui plonge les clients dans le processus de création de ses plats haute goûture. Ce grand prêtre des méthodes de conservation décroche également l'étoile verte Michelin pour son engagement en faveur d&rsquo;une gastronomie durable. Pour chiller à la maison avant de décrocher une table chez <strong>Thomas</strong>, on sirote un cocktail, ficelé par <strong>Morgane</strong>, sa chérie, et <strong>Emeric de Bitter</strong> qui proposent, en teasing avant l&rsquo;ouverture de leur bar dans la Cité ardente, des breuvages homemade à emporter en bouteille et un concept ambulant pour vos événements. </span></p>
        <p style="text-align: justify;"><em>&iexcl;Toma!, 70, boulevard de la Sauvenière - 4000 Liège <br />Bar Bitter, 0479 49 33 94<br /><a href="toma-restaurant.be" target="_blank" rel="noopener"><span style="background-color: transparent; font-family: inherit; font-size: inherit; font-variant-ligatures: inherit; font-variant-caps: inherit; font-weight: inherit; letter-spacing: 0px;">toma-restaurant.be</span></a></em></p>
        <a href="toma-restaurant.be" target="_blank" rel="noopener"> </a>
      </div>
      <a href="toma-restaurant.be" target="_blank" rel="noopener"> </a>
    </div>
    <a href="toma-restaurant.be" target="_blank" rel="noopener"> </a>
  </div>
  <a href="toma-restaurant.be" target="_blank" rel="noopener"> </a>
</div>

<div class="page" title="Page 23">
  <div class="section">
    <div class="layoutArea">
      <div class="column">
        <p style="text-align: justify;"><span>Fidèle à sa philosophie d&rsquo;apporter originalité, confort et expérience à ses hôtes, le groupe <strong>Everland</strong> a inauguré son dernier hôtel situé à deux pas de la Grand Place de Bruxelles. Baptisé <strong>Craves</strong>, ce nouveau refuge de 59 chambres, qui intègre en son sein le restaurant <a href="https://www.lofficiel.be/food/le-conteur-notre-nouveau-restaurant-phare-a-bruxelles-sert-des-specialites-israeliennes" target="_blank" rel="noopener"><strong>Le Conteur</strong></a>, a été complètement repensé par le célèbre studio de design londonien <strong>Saar Zafrir</strong> qui signe ici sa première réalisation hôtelière en Belgique. Un aménagement pensé pour éveiller les sens grâce à une esthétique sombre et feutrée au charme désuet qui rappelle les intérieurs art-déco. </span></p>
        <p style="text-align: justify;"><em><a href="craves-hotel.com" target="_blank" rel="noopener">craves-hotel.com </a></em></p>
        <a href="craves-hotel.com" target="_blank" rel="noopener"> </a>
      </div>
      <a href="craves-hotel.com" target="_blank" rel="noopener"> </a>
    </div>
    <a href="craves-hotel.com" target="_blank" rel="noopener"> </a>
  </div>
  <a href="craves-hotel.com" target="_blank" rel="noopener"> </a>
</div>

<div class="page" title="Page 23">
  <div class="section">
    <div class="layoutArea">
      <div class="column">
        <p style="text-align: justify;"><span>L&rsquo;herbe est plus verte à Hasselt et en particulier au restaurant <strong>Vangroenten</strong>, lequel sert principalement des légumes bichonnés par <strong>Kaat</strong> et <strong>Lien</strong>, avec option végane sur certains plats. Démonstration ce soir-là, planqués dans une ruelle calme et résidentielle, à deux pas du centre-ville : affriolant tzatziki au concombre bio et local, choufleur rôti, parfumé au curry et escorté de lentilles nageant dans une mer de lait de coco, et séduisant burger d&rsquo;algues accompagné de pickles d&rsquo;oignons et d&rsquo;aubergines et courgettes grillées. Pour la soif ? On met le grappin sur un vin orange marqué par une belle minéralité. À noter que le menu change chaque mois et que le restaurant est ouvert en journée pour boire ou grignoter sans forcer. </span></p>
        <p style="text-align: justify;"><em>Runkstersteenweg 39 - 3500 Hasselt <br />Du mercredi au samedi de 12 à 14h et de 17 à 22h <br />0479 83 97 64<br /><a href="vangroenten.be" target="_blank" rel="noopener">vangroenten.be </a></em></p>
        <a href="vangroenten.be" target="_blank" rel="noopener"> </a>
      </div>
      <a href="vangroenten.be" target="_blank" rel="noopener"> </a>
    </div>
    <a href="vangroenten.be" target="_blank" rel="noopener"> </a>
  </div>
  <a href="vangroenten.be" target="_blank" rel="noopener"> </a>
</div>

Les spots où croiser les rédactrices de L'Officiel Belgique cet automne

Recommandé pour vous

Art & Culture

Netflix, Disney+, Prime Video : les 12 films et séries qui arrivent en mai 2024

Mode

La garde-robe personnelle de Vivienne Westwood va être mise aux enchères

Beauté

Nail art : les meilleures inspirations manucures de l'été sont ici !

Art & Culture

Tawsen de retour après deux ans d’absence pour une unique date à La Cigale de Paris

Art & Culture

Roméo & Juliette Suite : le ballet de Benjamin Millepied arrive à Bruxelles !

Mode

Les célébrités au premier rang du défilé Louis Vuitton Pre-Fall 2024 à Shanghai

Mode

Les disputes les plus féroces de l'histoire de la mode

Mode

Comment adopter le look "Old Money" pour l'été ?