15 chefs belges de renom, 2 menus 5 services, 3 jours de gastronomie de haut vol, un lieu hors du commun&hellip; Pour sa 5&egrave;me &eacute;dition, le festival culinaire Fourchette met une fois de plus les petits plats dans les grands.

Devenu un &eacute;v&eacute;nement incontournable et de qualit&eacute; dans le paysage culinaire gantois, Fourchette, le rendez-vous annuel des gastronomes souhaitant vivre une exp&eacute;rience culinaire m&eacute;morable et haut de gamme en pr&eacute;sence de chefs belges de renom est de retour &agrave; Gand. Cr&eacute;&eacute; en 2017 par Micha&euml;l Vrijmoed, Joost Arijs, Thomas Schmidt et Sam D'Huyvetter, et d&eacute;sormais organis&eacute; par le ma&icirc;tre-p&acirc;tissier et chocolatier Joost Arijs et le ma&icirc;tre de l&rsquo;accueil Thomas Schmidt, le festival gastronomique prend cette ann&eacute;e ses quartier au c&oelig;ur de l'Arsenal &agrave; Gentbrugge, un magnifique complexe industriel historique offrant l'endroit id&eacute;al pour une exp&eacute;rience unique et inoubliable.

Au programme de cette &eacute;dition ? Trois jours de gastronomie belge &eacute;toil&eacute;e du 27 au 29 mai, au cours desquels pas moins de 15 chefs belges pr&eacute;senteront un plat signature repr&eacute;sentatif de leurs restaurants respectifs. L'ensemble des plats est ainsi propos&eacute;e chaque jour &agrave; travers 2 menus diff&eacute;rents, &agrave; d&eacute;guster install&eacute; sur une seule table, pour d&eacute;couvrir la cuisine de cinq restaurants le temps d&rsquo;un lunch ou d&rsquo;une soir&eacute;e.
Pour cette 5&egrave;me &eacute;dition, les fin gourmets pourront compter sur la pr&eacute;sence de chefs flamands - pour la majorit&eacute; &eacute;toil&eacute;s - des restaurants Vrijmoed, Hof van Cleve, Benoit &amp; Bernard Dewitte, Publiek, Carcasse, Souvenir, Willem Hiele, Ogst, Colette - De Vijvers et Bar Bask. Le chef wallon doublement &eacute;toil&eacute; Sang-Hoon Degeimbre de l'Air Du Temps fait en outre son apparition cette ann&eacute;e ainsi que les Bruxellois de Menssa et Entropy, respectivement Christophe Hardiquest et Elliott Van de Velde. Enfin, comme l&rsquo;an dernier, les ma&icirc;tres-p&acirc;tissiers et chocolatiers prim&eacute;s Joost Arijs et Pierre Marcolini se chargeront du dessert.

Ogst

Publiek

Souvenir

Vrijmoed

Joost Arijs

L'Air du temps

Marcolini

Menssa

Carcasse

Entropy

Hiele

Hof Van Cleve

Sp&eacute;cifiquement pour ce cinqui&egrave;me anniversaire, les chefs mettront en valeur le meilleur pour g&acirc;ter ou&iuml;e, regard, odorat, go&ucirc;t mais aussi toucher, donnant tout son sens au slogan de l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement : "Vivez l'exp&eacute;rience !". "Fourchette, nous l&rsquo;organisons avec nos tripes, par amour pour l&rsquo;hospitalit&eacute;, l&rsquo;accueil et la gastronomie. Nous r&eacute;unissons des personnes anim&eacute;es par la m&ecirc;me passion", souligne Joost Arijs. Avis aux amateurs&hellip;
&nbsp;
Fourchette, du 27 au 29 mai 2023 &agrave; l'Arsenal &agrave; Gentbrugge, &agrave; partir de 125 &euro; par personne. Infos et r&eacute;servations via <a href="https://thisisfourchette.be/2023" target="_blank" rel="noopener">https://thisisfourchette.be/2023</a>.

Fourchette : le festival de dîners étoilés est de retour pour une 5ème édition à Gand

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