Foto: Tijs Vervecken

HOMMES

Laurens Jasperse, de self-taught chef van nieuw restaurant Eppo in Antwerpen

Onlangs geopend in Antwerpen: Eppo, met de jonge chef Laurens Jasperse aan het roer. De autodidactische creatieveling wordt gedreven door eigenwijsheid en nieuwsgierigheid.