Food, fashion, design, art en music: de pijlers van Sergio Herman. Samen met twee topchefs, één uit Oud Sluis en de ander uit Pure C, een samenwerking met high-endkledingzaak Verso, een interieur van Space Copenhagen en vele kunstwerken, opent de Nederlandse kok op 14 juli Le Pristine en Le Pristine Café. Wat is er zoal te verwachten?

Le Pristine en Le Pristine Caf&eacute; zijn een &agrave; la carte restaurant en walk-in bar voor een&nbsp;totaalbeleving waar oog voor detail en kwaliteit de rode draad zijn.&nbsp;Dit is zo&#39;n restaurant waar je vooral h&eacute;&eacute;l&nbsp;lang&nbsp;wil&nbsp;blijven&nbsp;zitten.&nbsp;We geven je graag alvast een inkijk in de keuzes, details en verhalen die van Le Pristine een esthetisch vernieuwend restaurant maken, voordat het opent op 14 juli.

Fashion

Met Verso Antwerp als partner&nbsp;werd de Italiaanse klasse in Le Pristine op alle vlakken doorgetrokken. &quot;Het is nu drie jaar geleden dat ik door Luc Dheedene werd gevraagd of ik samen met Verso in dit nieuwe project wilde stappen&quot;, vertelt Sergio.&nbsp;&quot;Nadat ik het naastgelegen pand had bezocht zag ik onmiddellijk de opportuniteit om hier een wereldse zaak neer te zetten. Ik voelde een ruimte met een architectuur die je naar de keel grijpt, midden in het fashion district van Antwerpen, en wist dat ik deze unieke kans niet voorbij mocht laten gaan. Verso&rsquo;s en mijn ambitie&nbsp;hebben elkaar gevonden en dat voel je van zodra je binnenstapt.&quot;

De connectie tussen de twee zaken kwam tot stand door hun&nbsp;gedeelde liefde voor Itali&euml;&nbsp;met zijn&nbsp;klasse en kwaliteit.&nbsp;De doorgang die voorzien werd tussen Le Pristine en Verso, zet de sterke samenwerking nog eens extra in de kijker. Daarnaast zijn&nbsp;ze van plan samen producten te maken en zijn de&nbsp;host,&nbsp;hostessen en chefs&nbsp;van Le Pristine gekleed door Verso.

0014_Le Pristine -14-photographer-Peter-Paul-de-Meijer.jpg

Design

Het hedendaagse en internationale interieur is van de hand van het Deense Space Copenhagen in samenwerking met het Antwerpse Verhamme + De Vel architecten. Space Copenhagen zoekt in al hun projecten naar een balans tussen uitersten: klassiek en modern, organisch en industrieel, licht en schaduw. Le Pristine sluit daar perfect bij aan in een&nbsp;zoektocht naar een balans tussen Zeeuwse terroir en Italiaanse flair, tussen uitbundigheid en minimalistische klasse. Lokale partner Verhamme + De Vel architecten zorgde voor de verbinding en communicatie tussen Kopenhagen en Antwerpen.

De creatievelingen van&nbsp;Space Copenhagen waren alvast onder de indruk van Antwerpen:&nbsp;&ldquo;Antwerp is a relatively small city but extremely design driven. From the outset we were fascinated by the renaissance architecture, history and the artists from the region, and the way they depicted rural and rudimentary settings, people eating, enjoying a meal with a sense of humbleness. This informed how we envisioned the social experience at Le Pristine and the restaurant has been designed with a sense of slow aesthetics as a vehicle for modern social encounter in Antwerp.&rdquo;

0001_Le Pristine -1-photographer-Peter-Paul-de-Meijer.jpg

Food en&nbsp;drinks

Ook in de keuken worden twee uitersten samengebracht: in&nbsp;de keuken brengt Sergio met zijn chefs een eerbetoon aan Itali&euml; met knipogen naar zijn eigen Zeeuwse oorsprong.&nbsp;Het restaurant is&nbsp;toegankelijk, iedereen is welkom. Hij heeft daarom een&nbsp;menukaart samengesteld op basis van wat hij zelf graag eet. Voor de drankkaart heeft hij zich gewend tot&nbsp;bar- en cocktailspecialist Paul Morel. De twee werken al zo&rsquo;n tien jaar samen voor verscheidene projecten en de zoektocht naar unieke smaaksensaties. Een samenwerking die - net als de cocktails - berust op een duidelijk evenwicht: Herman levert idee&euml;n en inspiratie aan, Morel werkt deze uit en brengt ze op smaak. Resultaat? Cocktails als Sergio&rsquo;s Truffle Negroni&nbsp;en Le Pristine Spritz, te bestellen aan zowel&nbsp;de bar, als&nbsp;aan tafel.

We nemen je tot slot nog&nbsp;graag mee naar binnen:

Le Pristine getest: zo eet je in het gloednieuwe restaurant van Sergio Herman

Recommended posts for you

Mode

De Dior pre-fall 2024 show is terug geïnspireerd op een aantal iconische vrouwen

Mode

Coachella 2024: de beste celebrity looks voor het festival

People

Roberto Cavalli: 22 feiten over de iconische ontwerper

Travel

Hotel Enso District: het serene en moderne hotel in Knokke

People

9 keer dat we Hollywoodsterren modieus op de fiets spotten

Travel

5 impactvolle retraites die je kunt doen op Ibiza

People

Alles wat je moet weten over Billy Porter

Art & Culture

Bridgerton 3: de releasedatum, trailer en cast