Fictieve gastronomie: recepten uit het Disney-universum

Disney-films en animaties doordringen de kindertijd en markeren hun kijkers voor de rest van hun leven, dankzij verhalen vol avontuur en magie, met prachtige landschappen en boeiende personages. Een van de beste aspecten van dit soort productie zijn de zoete en hartige gerechten, en het is onmogelijk om je niet voor te stellen wat hun smaak, textuur en aroma in het echte leven zou zijn.

Als volwassenen is het bekijken van beroemde animaties een activiteit die het affectieve geheugen wakker maakt en iedereen meeneemt naar momenten uit de kindertijd. Dit gevoel van nostalgie is nog groter met de mogelijkheid om de beroemde gerechten van de producties te proeven, die zelfs met het gezin kunnen worden gemaakt, wat plezier voor kinderen en volwassenen garandeert.

Omdat het zeer specifieke gerechten zijn, hebben de meeste van deze lekkernijen geen exact recept, maar kunnen ze thuis worden bereid op basis van aannames van fans van de animaties. Het is ook mogelijk om enkele restaurants te vinden die Disney-themagerechten serveren, ideaal voor diegenen die een gedifferentieerde ervaring willen. Uiteindelijk is de kans om een gerecht te proeven dat lijkt op een kinderanimatie voldoende om een heel speciaal moment te creëren. Bekijk enkele perfecte recepten om nostalgie uit de kindertijd te doden met een vleugje Disney-magie.

Als het gaat om film- en animatiedelicatessen, is ratatouille zeker een van de eersten om te onthouden. En dat is niet voor niets: de hoofdpersoon van de film is de innemende Remy, een muis die in Parijs woont, dol is op koken en de droom heeft om chef-kok te worden. Met een spannend verhaal en vol verschillende gerechten is het onmogelijk om de film af te maken zonder honger te hebben.

Gelukkig is ratatouille, gepresenteerd als een van de belangrijkste gerechten in de film en een belangrijk moment voor Remy en de andere personages, eenvoudig te bereiden en heeft het een toegankelijk recept, zodat iedereen het gerecht kan bereiden en proberen. In de film wordt het recept gepresenteerd in confit byaldi-formaat, een variant van ratatouille gemaakt door chef-kok Michel Guérard en populair gemaakt in de functie. In deze versie worden de groenten niet gebakken voordat ze worden geroosterd, naast het vervangen van de paprika door champignons, wat zorgt voor een lichter resultaat. Net zoals ze deed met voedselcriticus Anton Ego in de film, zal dit recept je laten proeven van goede thuisgerechten uit je kindertijd.

Hoewel de appel de belangrijkste vrucht is in de geschiedenis van Sneeuwwitje, wordt een ander item gebruikt als vulling voor de taart die de prinses in de film bereidt. De kruisbessentaart, een gerecht dat door haar in de animatie is gemaakt, is niet zo'n gebruikelijk recept en heeft physalis (of een andere soortgelijke bes) als een van de hoofdingrediënten.

Met het fruit in de hand volgt de rest van de taart het patroon van bijvoorbeeld appel- of kersentaart. Voor de vulling is het mogelijk om een gelei te maken met de physalis, suiker aan het fruit toe te voegen en het mengsel in een pan met antiaanbaklaag te koken tot het romig is. Ten slotte is het essentieel om het woord "grumpy" te schrijven, evenals in de taart van Sneeuwwitje.

Hoewel zeer recent, heeft Luca-animatie al de harten van Disney-liefhebbers veroverd, met de Italiaanse Rivièra met gedetailleerde landschappen en een inspirerende sfeer. Een van de recepten die opvalt in de film, onder de vele die tijdens de film verschijnen, is de pasta- of pestosaus, of Trenette al pesto. Gelukkig is dit recept niet zo ingewikkeld om te bereiden, waardoor elke pastaliefhebber het kan proberen.

Tot grote vreugde van fans plaatste Pixar een video op zijn officiële YouTube-kanaal met het recept voor dit heerlijke gerecht, met stapsgewijze instructies over het type pasta dat wordt gebruikt en hoe de saus te bereiden. Basilicum, olijfolie en noten zijn de hoofdingrediënten. De frisse en vrolijke combinatie zorgt voor een harmonieus en aanhankelijk recept, perfect om een familietraditie te worden.

Naast de recepten die thuis kunnen worden bereid, is het mogelijk om de echte versie van gerechten te ervaren die werden geïntroduceerd in de animaties in de Disney-parken. Dit is het geval bij Alien Pizza Planet, een restaurant in Disneyland Park, dat pizzapunten serveert die zijn geïnspireerd op Pizza Planet, uit Toy Story. Nog steeds in het park is het mogelijk om de Red Rose Taverne te bezoeken, waar de Grey Stuff Gâteau wordt geserveerd, verwijzend naar het zoete "grijze ding", geserveerd door Lumière à Bela in de animatie A Bela ea Fera.